第四屆中國(guó)硒資源開發(fā)利用協(xié)作會(huì)推薦補(bǔ)硒產(chǎn)品《仙山富硒紅薯》盛產(chǎn)于桃源縣鐘家鋪鄉(xiāng)。該鄉(xiāng)以丘陵與山區(qū)兼有的地理優(yōu)勢(shì)，自古盛產(chǎn)紅薯，是全縣首屈一指的紅薯生產(chǎn)大鄉(xiāng)。民間流傳這樣的說法，討米鐘家鋪 ，只有紅薯米打發(fā)，足見自古紅薯在該鄉(xiāng)糧食生產(chǎn)中的地位。這里不僅紅薯產(chǎn)量高，而且紅薯品種多，特別是品質(zhì)優(yōu)良的紫紅薯，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)于普通的紅薯來說要高出一籌。含硒和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。

　 鐘家鋪鄉(xiāng)是桃源縣富硒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組授予的桃源縣富硒紅薯生產(chǎn)基地。該鄉(xiāng)成立了仙山富硒產(chǎn)銷專業(yè)合作社，以專業(yè)合作社帶動(dòng)農(nóng)戶的運(yùn)作模式對(duì)全鄉(xiāng)富硒紅薯生產(chǎn)進(jìn)行產(chǎn)供銷與科技栽培知識(shí)普及等專業(yè)化的服務(wù)。

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