1、人類是怎樣知道硒是生命活動(dòng)中必需的微量元素的？
      1957年人類發(fā)現(xiàn)硒是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護(hù)因子，這是人類認(rèn)識(shí)硒的一個(gè)里程碑；1973年又發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成部分，世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素；1980年中國(guó)人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，人應(yīng)該像每天必需攝取糖、蛋白質(zhì)一樣，每天也必須攝取足量的硒，才能保持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
      2、為什么中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一？
      土壤缺硒→植物缺硒→動(dòng)物缺硒，生活在缺硒地區(qū)的人很難通過(guò)食物獲取足夠的硒。我國(guó)是一個(gè)嚴(yán)重缺硒的國(guó)家，有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴(yán)重缺硒，而硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開(kāi)一次專題國(guó)際會(huì)議。所以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。
      3、健康人服用硒有什么作用？
      根據(jù)硒的功能，正常人服用硒后，有調(diào)節(jié)強(qiáng)化肌體免疫力，解除體內(nèi)毒素，消除自由基的傷害，修復(fù)組織細(xì)胞，軟化血管，清理血管壁的膽固醇，改善血液循環(huán)通道，推遲衰老的進(jìn)程，預(yù)防多種疾病等作用。
      4、人需要終生補(bǔ)硒嗎？
      硒和其它營(yíng)養(yǎng)素一樣，參與人體的新陳代謝，會(huì)不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來(lái)維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環(huán)境中的人，更應(yīng)該重視不斷補(bǔ)充足量的硒，如果一旦停止了硒的補(bǔ)充，就會(huì)降低防御疾病的能力。
硒的半衰期僅為11天，代謝是相當(dāng)快的，隨著硒的不斷吸收，也不斷排出，所以，人體必需堅(jiān)持不斷地從飲食及生物制劑中補(bǔ)充適量的硒，以保持較高、平穩(wěn)的血硒含量。
      藥物半衰期是指血液中藥物濃度下降一半所需要的時(shí)間。當(dāng)藥物在血液中的濃度低于半衰期的濃度時(shí)，即起不到治療作用。所以多數(shù)藥物都是根據(jù)半衰期的長(zhǎng)短安排給藥時(shí)間的，這樣不但保證藥物的效力，而且減少了毒副作用。
     5、提高免疫力產(chǎn)品很多，硒在提高免疫力方面有何不同？
     市場(chǎng)上提高免疫力的產(chǎn)品琳瑯滿目，都是以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、均衡營(yíng)養(yǎng)這一途徑來(lái)提高免疫力的。人的衰老、疾病與細(xì)胞受到氧化損傷、有害物質(zhì)的侵襲有關(guān)。硒提高人體免疫力是從排毒、解毒、清除細(xì)胞周?chē)杂苫@一途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的，通過(guò)補(bǔ)硒這一途徑來(lái)提高人體免疫力應(yīng)是最直接、最快的。
     6、是同時(shí)補(bǔ)充多種元素好呢？還是缺什么補(bǔ)什么好呢？
     科學(xué)的觀念是缺什么補(bǔ)什么。
     目前市場(chǎng)上同時(shí)補(bǔ)充多種元素的保健品較多，對(duì)消費(fèi)者而言，同時(shí)補(bǔ)充當(dāng)然簡(jiǎn)便易行，但是每個(gè)人因環(huán)境、飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣等差異，體內(nèi)元素的吸收、利用情況也是不同的，如果消費(fèi)者只是簡(jiǎn)單地同時(shí)補(bǔ)充多種元素，那么易造成體內(nèi)不缺的元素過(guò)量，產(chǎn)生副作用；對(duì)體內(nèi)缺乏的元素也得不到足量的補(bǔ)充，如：補(bǔ)鈣過(guò)量會(huì)產(chǎn)生尿結(jié)石，補(bǔ)充維生素C過(guò)量會(huì)形成酸性體質(zhì)等等。所以，正確的觀念是缺什么補(bǔ)什么。
     7、補(bǔ)硒能改善營(yíng)養(yǎng)不良兒童的生長(zhǎng)發(fā)育嗎？
     臨床研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不良的兒童的血液中硒含量很低，如果給這些兒童只提供蛋白質(zhì)等優(yōu)質(zhì)膳食而不增加足夠的硒，這些兒童的生長(zhǎng)發(fā)育情況沒(méi)有明顯改善，只有補(bǔ)充足夠的硒才能有良好的效果。因此兒童補(bǔ)硒有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
     8、孕婦缺硒對(duì)胎兒有什么影響？
     硒是人體的組成物質(zhì)基礎(chǔ)，它廣泛存在于人體組織和器官中，人類從胚胎發(fā)育開(kāi)始就需要硒。如果母體缺硒，胎兒就會(huì)缺硒，進(jìn)而影響胎兒的正常發(fā)育，有可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)畸形、發(fā)育不良等狀況，所以，孕婦尤其需要補(bǔ)硒。
     9、如何尋找好的硒源呢？
     硒分為無(wú)機(jī)硒、有機(jī)硒。無(wú)機(jī)硒以亞硒酸鈉為代表，一些藥物、富硒食品（如富硒鹽）等添加的是亞硒酸鈉，無(wú)機(jī)硒是化學(xué)合成的，吸收快，但雜質(zhì)多利用率底，長(zhǎng)期服用安全性差。如果食用量掌握不好還會(huì)影響其他元素吸收甚至?xí)a(chǎn)生拮抗。有機(jī)硒分為麥芽硒、海藻硒、酵母硒、菌類硒等等，以植物為載體轉(zhuǎn)化成的有機(jī)硒，吸收了植物的精華，具有更廣泛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，有機(jī)硒吸收慢，利用率高。有機(jī)硒安全性好，如麥芽硒，經(jīng)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院臨床檢測(cè)無(wú)毒，也無(wú)積蓄毒性。所以我們?cè)谶x擇硒保健品時(shí)，盡量選擇純度純、利用率高的天然有機(jī)硒。
     10、糖尿病患者服用硒時(shí)，能不能把降糖藥停掉？
     補(bǔ)硒對(duì)糖尿病患者有較強(qiáng)的輔助治療功能，可以逐步恢復(fù)胰島功能。硒有與胰島素相似的作用，可調(diào)節(jié)血糖，能改善糖尿病癥狀。然而即便如此，糖尿病人也不能隨便停藥、換藥，否則容易引起血糖反彈，嚴(yán)重時(shí)引起危險(xiǎn)。因此補(bǔ)硒*時(shí)需要在原來(lái)治療的基礎(chǔ)上進(jìn)行，待各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到正常時(shí)再逐步減少其它藥物用量。
     低硒易引起胰腺功能受損，胰島素分泌減少，糖耐量異常。據(jù)臨床觀察，糖尿病患者血硒水平明顯低于健康人。糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并發(fā)癥，硒能夠有效地預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥，糖尿病患者應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)期補(bǔ)硒。
     11、什么是微循環(huán)？發(fā)生障礙會(huì)對(duì)人造成什么損傷？服用硒能改善人體內(nèi)微循環(huán)嗎？
     人體的血管是輸送血液的管道，其中大血管，如動(dòng)脈、靜脈等，像一條大河，有許許多多支流，肌體是通過(guò)大河與支流的共同作用，把各種養(yǎng)分輸送給組織細(xì)胞。血液是經(jīng)過(guò)大血管到達(dá)分布廣泛的毛細(xì)血管網(wǎng)，進(jìn)行人體的血液循環(huán)，這部分大血管以外的血液循環(huán)我們稱之為“微循環(huán)”。
     血液和組織間的物質(zhì)交換是通過(guò)微循環(huán)功能實(shí)現(xiàn)的。當(dāng)毛細(xì)血管網(wǎng)上的細(xì)胞受損時(shí)，微循環(huán)功能就發(fā)生改變，妨礙營(yíng)養(yǎng)素等物質(zhì)的交換，組織器官的正常功能就會(huì)受到嚴(yán)重的影響，勢(shì)必導(dǎo)致疾病和肌體老化。
     在人體血硒水平下降時(shí)，清除自由基的功能下降，過(guò)多有害的自由基會(huì)導(dǎo)致微循環(huán)的過(guò)氧化損傷。補(bǔ)硒可以改善微循環(huán)功能，防止因微循環(huán)受損引發(fā)的各種疾病。
     12、人的硒攝入量與癌癥相關(guān)嗎？
     世界衛(wèi)生組織1997年在世界范圍調(diào)查了27個(gè)國(guó)家人群的硒攝入量與癌癥死亡率的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)飲食硒攝入量與結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負(fù)相關(guān)。
     13、腫瘤組織為什么會(huì)大量積聚硒？
     當(dāng)人體出現(xiàn)腫瘤細(xì)胞時(shí)，人體的防御系統(tǒng)調(diào)動(dòng)硒作用于腫瘤細(xì)胞，腫瘤細(xì)胞內(nèi)線粒體是硒發(fā)生作用的主要部位之一，硒使腫瘤細(xì)胞在活體內(nèi)的增殖力減弱，控制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)分化，而對(duì)人體的正常細(xì)胞無(wú)不良作用。腫瘤組織之所以大量積聚硒，是因?yàn)闄C(jī)體發(fā)揮了硒的抗癌功能。
     14、硒與白內(nèi)障有關(guān)嗎？
     硒有保護(hù)視覺(jué)器官的功能，在人體生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，晶狀體中的硒含量是緩慢增加的。現(xiàn)已觀察到，缺硒人群很容易患白內(nèi)障，白內(nèi)障患者的晶狀體中硒含量?jī)H為正常值的1/6左右，補(bǔ)硒能及時(shí)清除晶狀體中的過(guò)氧化物，使過(guò)氧化物不產(chǎn)生積聚，從而達(dá)到了保護(hù)晶狀體的目的，因此老年人每日補(bǔ)硒50~150微克，可預(yù)防白內(nèi)障。
     15、為什么說(shuō)硒是天然解毒劑？
     硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在生物體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子相結(jié)合，形成金屬—硒—蛋白質(zhì)復(fù)合物，硒拮抗了有毒物質(zhì)，起到解毒排毒作用，因此硒獲得了“天然解毒劑”的美譽(yù)。
     16、服用硒時(shí)用熱水沖服，成分會(huì)不會(huì)改變？
    經(jīng)實(shí)例證明，把硒加入100度開(kāi)水中，其抗氧化效果不變，但是有機(jī)硒中的維生素等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，隨著水溫升高會(huì)受到一定程度的影響和破壞。因此，服用有機(jī)硒時(shí)，水溫在50—80度為宜。
     17、服用硒產(chǎn)品，在什么時(shí)候服用最好？
    服用硒的時(shí)間沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，但空腹時(shí)服用為佳，對(duì)于糖尿病患者，在飯前半小時(shí)服用最好；對(duì)進(jìn)行放、化療的腫瘤病人，應(yīng)提前一周服用，可減少放、化療時(shí)的毒副作用。
     18、硒能與藥物同服嗎？病愈后還需要服用硒嗎？
     硒與藥物同服，不但沒(méi)有對(duì)抗作用，而且加強(qiáng)藥物的作用，還可以消除藥物生化反應(yīng)中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)—過(guò)氧化物，減輕藥物的毒副作用。
      長(zhǎng)期定量補(bǔ)充有機(jī)硒，無(wú)毒副作用，而且能及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的硒，提高免疫功能，保持肌體健康，因此病愈后可繼續(xù)使用。
      19、在飲酒前可否用硒？
      適量飲酒有利于健康。而酗酒則有百害而無(wú)一利，酗酒對(duì)機(jī)體的損傷是多方面的，尤其是對(duì)肝臟的危害最大。在飲酒前服用200微克的硒，可以減低乙醇對(duì)機(jī)體的損傷，保護(hù)肝臟；如果飲酒過(guò)量，可一次性服用硒400微克，減輕乙醇對(duì)肝細(xì)胞的損害，有助于恢復(fù)肝臟的正常功能。
      20、硒與醋能一起食用嗎？
      硒與醋一起服用不會(huì)有沖突。對(duì)糖尿病患者，如果把硒與醋同服時(shí)，約1/3的患者血糖下降明顯。
      21、硒能和茶水一起服用嗎？
服藥時(shí)一般不能用茶水送服，這已是我們生活中的常識(shí)。而硒可以和茶水同飲，茶葉中的酚類、黃酮類等物質(zhì)有抗氧化作用，它們之間有協(xié)同作用，更加有利于人體健康。
      22、搬進(jìn)新家以后，為什么更需要補(bǔ)硒？
      裝修新房時(shí)，使用了大量油漆、涂料，在它們干燥的過(guò)程中，會(huì)不斷地釋放出大量的過(guò)氧化物，即自由基。我們住進(jìn)新房以后，通過(guò)呼吸系統(tǒng)將這些自由基吸進(jìn)體內(nèi)，使機(jī)體的免疫功能下降，因而出現(xiàn)易生病的現(xiàn)象。
  即便您使用的是綠色環(huán)保油漆、涂料，它們?cè)诟稍锏倪^(guò)程中，也同樣會(huì)產(chǎn)生自由基，因此建議：1.保持室內(nèi)通風(fēng)，降低室內(nèi)自由基濃度；2.每天補(bǔ)硒200微克，快速清除體內(nèi)自由基。
      23、為什么補(bǔ)硒能促進(jìn)鈣的吸收？
  有的人一直在補(bǔ)鈣，可還是缺鈣，是由于體內(nèi)鉛超標(biāo)，與鈣產(chǎn)生拮抗，影響鈣的吸收。俗話說(shuō)：“補(bǔ)鈣不排鉛，等于白花錢(qián)。”補(bǔ)硒可以排鉛，促進(jìn)鈣的吸收。